Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı
, 23 Mayıs 2022 03:39“Atıksız Mutfak” sunumunda Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI’NDA MALATYA SOFRASI’NA VURGU…
Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Balıkesir’in Edremit ilçesinde düzenlenen etkinliklere katılan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan, Malatya yöresine ait “Hırçikli Köfte” yaptı.
MALZEME MALATYA’DAN
Balıkesir’in Edremit İlçesi’nde Türk Mutfağı etkinliklerinde Şef Asuman Kerkez “Türkiye’nin Buğday ve Bulgur Hafızası” adını verdiği haritada bölgelere özel buğday ve bulgur çeşitlerini tanıttı. Ardından yapılan mutfak atölyesinde Malatya mutfağına ait olan Hırçikli Köfte’yi kurutulmuş salatalık kabukları ile hazırladı. Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan ile beraber köfte yuvarlayan Kerkez, Malatya mutfağında her türlü ürünle hazırlanan yaratıcı bulgur köftelerini de anlattı. “Malatya kadını sıfır atık kavramını evinde her zaman uygulamış ve bunu yaparken muhteşem lezzetler ortaya çıkarmıştır. “ diyen Şef Asuman Kerkez, Emine Erdoğan’nın köfteyi kendi usulüne göre yuvarlamasına dikkat çekti. Emine Erdoğan ise yemeğin yapılması sırasında “Atıksız mutfak” konusuna ve önemine değindi.
Bu arada, Geçtiğimiz yıl Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan’ın büyük önem verdigi Malatya gastronomisi için Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Melita’dan Malatya’ya Arslantepe Buluşmaları” etkinliklerine davet edilen ve “Arslantepede Gastonomi “ söyleşisine konuk olan Şef Asuman Kerkez’in, Edremit İlçesi’ndeki “Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur” sunumu sırasında hazırladığı Malatya “Hırçikli Köfte”si için kurutulmuş salatalık ve bulgur malzemenin BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderildiği bildirildi.
KİRAZ YAPRAĞI SARMASI ROMANYA’DA TANITILACAK.
Haber Türk’de yayınlanan “Tadında Hikâyeler” programının yapımcı ve sunucusu, Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde yürütülen Malatya’nın UNESCO Gastronomi sürecini gönüllü elçiliğini yapan Şef Asuman Kerkez tarafından yine malzemeleri Malatya Büyükşehir Belediyesi BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderilen Kiraz Yaprağı Sarmasını önümüzdeki günlerde Romanya’da Cluj Üniversitesi’nde gerçekleştireceği Bulgur Konferansı’nda yaparak toplantıya katılanlara ikramda bulunacağı bildirildi.
Şef Kerkez, her fırsatta bulgurun besleyici değerini ve tarihsel önemini anlatırken, Malatya mutfağına özel bulgur ürünlerinin dünyanın hiçbir yerinde var olmayan bir zenginliğe sahip olduğunu vurgulamakta. “Bu özel hazine, markalaşmaya ve katma değer sağlamaya çok uygundur. Gastronomik deneyimlerin gittikçe daha önemsendiği günümüzde Malatya Unesco Gastronomi Yaratıcı Şehirler Ağına girerken bu mirasın kıymetini öne çıkarmalıdır. “ şeklinde açıklamalarda bulunan Şef Kerkez,
Arşiv kitap hazırlarken, belgesel çekimlerinde ve bulgurla ilgili diğer çalışmalarda hep somut çıktı üzerinde çalıştığını, Malatya’nın bulguruyla ve bulgur zenginliğiyle yurt dışında tanınmasının en büyük hayali olduğunu da belirtti.
Yorumlar (0)
"Duyulmayan Çocuk, Yorgun Anne-Baba, Kaybolan İletişim"Konferansına Yoğun İlgi
"MALATYA'YI SİL BAŞTAN ELE ALACAĞIZ"
Malatya'da 4,27 Milyar Liralık İçmesuyu Yatırımları
Yeşilyurt Belediyesi'nden Tarıma Büyük Destek
Milletvekili Babacan,"Çok Daha Büyümüş Bir Küresel Sumud Filosu Geliyor"
Zaviye Mahallesi'nde Toki Konutları Teslim Ediliyor, Ancak Daireler Boş Kalıyor
Hatunsuyu Ortaokulu Anasınıfı Açılışı Gerçekleştirildi
“Türkiye’de Doğurganlık Çöküşü ile Mücadele” Çalıştayı Malatya’da Gerçekleştirildi
MAGİNDER'den İnekpınarı Çağrısı:"Bu Değere Sahip Çıkılsın"
Battalgazi'de Liseler Arası Münazara Yarışması Tamamlandı
VEFAT VE BAŞSAĞLIĞI
AĞBABA “BEN DÜNYANIN EN GÜZEL KENTİNİN MİLLETVEKİLİYİM”
Başkan Paşahan,Şahnahan Mahallesi'nin Sorunlarını Dile Getirdi
Yeşilyurt Belediyesi 3. Ayak Tenisi Turnuvası Coşkulu Başlangıçla Start Aldı
Büyükşehir Belediyesi ile Malatya Cumhuriyet Başsavcılığı’ndan Örnek Protokol
"BEŞ TANE BÜYÜK SPOR KOMPLEKSİ YAPIYORUZ"
12 SAATLİK PLANLI SU KESİNTİSİ
Battalgazi'de "Aileler Yarışıyor"Etkinliğine Yoğun İlgi
Yeşilyurt'ta Mini Dünya Kupası Heyecanı Başladı
Malatya'da Kalkınma Hamlesi
"ORTAYA ÇIKAN HASAR RAPORLANIP İLGİLİ MERCİLERE SUNULACAK"
6 Şubat Deprem Şehitleri Taziye Evi Açıldı: Birlik ve Dayanışma Vurgusu Öne Çıktı
Başkan Yıldız:"Kayısı Üreticisinin Yanındayız,Yaralar Sarılmalı"
Başkan Kılıç: "Üreticimizin İmdadına Yetişin"
Başkan Taşkın Taziye Hizmetlerinin Merkezinde İnceleme Yaptı
Büyük Birlik Partisi Malatya İl Başkanlığı,"Üreticimizin Emeği Zarar Gördü"
Saadet Partisi Malatya İl Kadın Kolları Başkanı Fatmanur Erdem'in Ebeler Haftası Mesajı
Büyükşehir Belediyesi’nden üreten kadınlara büyük destek
"Hem Kurumlara, Hem Millete Yakın Temas"
Başkan Er, Kuzey Çevre Yolunda İncelemelerde Bulundu
“ÇOK CİDDİ GENÇLİK YATIRIMLARIMIZ VAR”
MASKİ’DEN YAYLACIK’A 6.500 METRELİK ALTYAPI
Yeşilyurt Belediyesi Örgü Yarışması Büyük İlgi Gördü
Büyükşehir Kurumlar Arası Futbol Turnuvası Tamamlandı
Malatya Büyükşehir Belediyesi 2026 Yılı İlaçlama Sezonunu Başlattı
Başkan Sadıkoğlu Yeni Sanayi Sitesindeki Ulaşım Sorununa Dikkat Çekti
MAGİNDER İle Muhtarlar Aynı Masada:Ortak Akıl Vurgusu
Battalgazi'de Yaşlı Vatandaşlara Okuma Yazma Desteği
Doğanşehir'de Çocuklar İçin Ücretsiz Tıraş Etkinliği Gerçekleşti
